2010年12月14日(火) 中国料理は勢いです
■ [これは旨い] 高城の王府
高城に王府（ワンフー）という中国料理の店がありますが、いつもお客さんいっぱいで、順番待ち。
ちょっと待てば、すぐに順番が来る･･･すごく回転のいいお店です。
席に案内されるとすでに人数分の水とおしぼりが並んでいます、すぐにメモを持ったお姉さんが注文を聞きにきます、･･･ゆっくりメニューを見ていられません。
以前は迷っていると注文取りのおばちゃんに睨まれていました、（今はそんなことはありません）。
この店の人気料理は ニラ豚、ニラチャン です、注文してちょっとトイレに･･･席へ戻るともう料理が来ている･･･とそんな感じで。
とにかく速く出来るのである、厨房の中には大勢のコックさんがいて注文と同時に大きく炎を上げる鍋で一気に調理している、１分も掛からずハイ出来上がり。
もちろん下準備などがあってのことだが、とにかく料理のパワーというか勢いに圧倒されてしまう。
料理の味は、甘からく濃いめの味付けは庶民的で親しみやすい。
料理は勢い･･･ですね。
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