2011年08月30日(火)
■ [これは旨い]ビオターブル
野菜ソムリエ尾崎さんのレストラン「ビオターブル」、
お昼は12:00から、
以前の「花」から改装されています。
ランチをいただきました。
まずはお茶かと思いきやキュウリのスープ、
プレート、
グラスに入ったサラダ、キュウリのグラタン、カボチャ、キュウリのスライスにオクラの焼いたものが載っているもの、小さなレンゲに盛られたもの、サトイモ団子の揚げ物、カイワレのにぎり寿司、赤米。
よくわからないものもありました。
コーヒーとデザート：紅茶のゼリーの豆乳かけブドウと桃がトッピング。
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野菜でこんなに美味しい料理が出来るんだ・・と、感激です、器や盛り付けも味のうちですが、きれいです。
我が家の野菜もこのように料理して美味しく食べてあげましょう。
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