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green fuse


2011年04月04日(月)

[これは旨い]ゼンゴ

ハッピーのお友達からのプレゼント、

ご近所のSさんご夫妻は釣りにはまっています、

昨日の日曜日も佐賀関まで釣りに行ってたくさんのゼンゴ(小アジ)を釣ってきました。

さっそくお友達のハッピーと、ついでに私達にも おすそ分け。

奥様はハッピーと私達のためたくさんの魚をさばいています。

いつも戴いていますが、アジもかなり大きくなりました。

一部すり身にして塩を混ぜてツミレにします、塩以外に何も入れないのですがよく固まってとても美味しいです。

魚は鮮度が命ですね。