2019年10月12日(土)
■ [うどん][これは旨い]戸次ほうちょう

鮑腸(あわびのちょう)と書いてホウチョウ、山梨のほうとうとは違います
団子汁とも違う
麺は指で丸く伸ばしてうどんの感じ、出汁はイリコ、昆布、シイタケだったかな

あっさりしていておいしいので、TETさん午後と夕方の2杯めです。
大分市の文化財だというので食してみました。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AE%91%E8%85%B8
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鮑腸(あわびのちょう)と書いてホウチョウ、山梨のほうとうとは違います
団子汁とも違う
麺は指で丸く伸ばしてうどんの感じ、出汁はイリコ、昆布、シイタケだったかな

あっさりしていておいしいので、TETさん午後と夕方の2杯めです。
大分市の文化財だというので食してみました。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AE%91%E8%85%B8
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