2012年03月09日(金)
■ [これは旨い][建築]京都・三嶋亭
3月4日に京都・三嶋亭へいきました。
すき焼きの店として有名
お肉の販売もしています。
すき焼きを注文しました。
仲居さんがすべてやってくれます。
最初に小鉢・牛肉のしぐれ煮が出ました。
卵は黄味がまん丸、・・
まず砂糖を敷いて肉をいれて焼きます、
次に秘伝の割下を入れてお肉をいただきます。
九条ねぎ、玉ねぎ、しらたき、豆腐、と丸いのは麩（安平麩）です、乾燥しているのを時間を掛けて戻すのだそうです。
ねぎが特に美味しかった。
肉は一人4枚（160G）で、食べ終わってご飯が出てきた、漬物でいただきました。
デザートはメロンとイチゴ。
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では建物を紹介(食べるだけではありません、建築の勉強も・・)。
階段ホール、すき焼き店だけに数奇屋つくり。
広間を見せていただきました：天井の照明も見事、タタミにテーブル席。
有名な画家の掛け軸。
手洗いもオシャレ。
高級なのでビビッて食べましたが、足りましたか？。
この次いつ来れるか分りません。
良い体験が出来ました。
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