2011年09月06日(火)
■ [これは旨い]柚子胡椒とゴーヤジュース
旨いかどうかは個人の好みですが
完熟？ゴーヤのジュースです、
ゴーヤだけでは飲みにくいのでリンゴのジュースとのブレンド。
酸味をつけるのにカボスを入れます、普通はレモンかな。
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暑い夏は苦いジュースが魅力ですね。
普段は青いゴーヤで作るのですが、今回は黄色くなったもので作ってみましたが苦味が少なく中途半端な感じでした。
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次は
院内で柚子栽培をしているお隣さんから初物の「柚子胡椒」をいただきました。
昔は柚子胡椒は辛くて冷蔵庫の隅っこで眠っていましたが、ココの柚子胡椒は香りがよく塩分控えめでとても美味しいのでいろんな食べ方が楽しめます。
大分県特産と言うことでＴＶ「はなまるマーケット」でも紹介されて人気が出ていますね。
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