2010年10月20日(水) 自然の恵み
■ [畑]アケビ
アケビとムベの違いがわかりますか？、漢字で書くと木通と郁子、ともに蔓性ですがアケビは落葉、ムベは常緑です、東京の世田谷美術館にムベのパーゴラがあります 葉がとてもきれいです。
自然に生えていたアケビ･･･立派な実をつけるので棚を作った。
手を加えたらなかなか実らない、３年目かな 今年が、
今年はなかなかよく出来ました。
中のゼリー状の部分が甘くて美味しいのですが、我が家では皮の部分を食べるのです。
中身を食したあと皮の中に肉とやさいをつめてフライパンでいためると、ちょっと苦味が あってまことにうまいのです、夏 暑さにやられたときこれとビールで 最高です。
■ オマケですが
槇の木の実をご存知ですか、垣根にたくさん植えられていますが、雌雄異株のため実がならない木が多いです、注意して探すと･･ありました、青い部分は食べられません、赤い実が真っ黒になったら召し上がれ、味は･･･ねっとり甘い･･･美味しいですよ。
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